Descrizione
L’Autin Eli Pas Dosé è un metodo classico ottenuto da uve Pinot Nero (50%), Chardonnay (40%) e una piccola percentuale di uve autoctone e che rimane sui lieviti per almeno 36 mesi nelle miniere di talco della Val Germanasca. A differenza del Brut, dopo la fermentazione in bottiglia a questo spumante non viene aggiunto alcun zucchero.
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